Placek po zbójnicku pochodzi z Podhala, z Polski lub Słowacji. To nic
innego jak placek ziemniaczany serwowany z gulaszem. Przewrócenie
dużego placka nie jest takie proste - musi być doborze usmażony. Jeśli
ktoś się obawia, że może sobie z tym nie poradzić oczywiście można upiec
mniejsze placki i również podać polane gulaszem. Danie to nie jest
bardzo dietetyczne, ale za to jakie pyszne;-)
Przygotować duże lub małe placki ziemniaczane z tego przepisu klik.
Składniki na gulasz:
- 0,5 kg mięsa wieprzowego
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- pieczarek
- szklanka bulionu
- przyprawy: sól, pieprz, chilli, liść bobkowy, ziele angielskie
Mięso pokroić w kostkę i obtoczyć w łyżce mąki. Cebulę drobno pokroić
i zeszklić na odrobinie oleju. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek,
chwilę podsmażyć a następnie dodać mięso. Mięsa nie należy smażyć zbyt
długo. Gdy już jest gotowe, na patelnię wlać gorący bulion i dusić, aż
mięso będzie miękkie. Pieczarki pokroić na plasterki (jeśli są duże, to
dodatkowo przekroić jeszcze na pół) i podsmażyć na łyżce masła lub
odrobinie oleju. Dodać do mięsa. Przez kilka minut dusić. Doprawić do
smaku solą, pieprzem i chili.
Na usmażonego placka ziemniaczanego nakładać porcję gulaszu i podawać.
Smacznego:-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz